夏野菜カレー

昨日はケアハウスの入居者の皆さんで「夏野菜カレー」を作っていただきました♪

田んぼは黄金色、裏手の土手にはススキの穂が目立つようになり夏も終わりです。裏の畑の野菜にも勢いがなくなり、夏から秋冬の野菜に交代の時期のようです。

今年も男性入居者さんを中心に頑張って維持してくれた畑。沢山の美味しい野菜をいただくことができましたが、このカレーで収穫も終わりのようです。

今年最初で最後の夏野菜カレーでしたが、ぎゅっと野菜の味がつまったようでとても美味しく感じました。