旬の野菜でみそ汁を作ろうと、「ささぎ」と「新じゃが」を道の駅に買いに出かけました。お目当ての食材を無事確保し、途中で入居者さんが釘付けになった「かぼちゃ」も追加で購入してきました。
野菜の下ごしらえを入居者さんに手伝ってもらい、昼食時に皆で美味しくいただきました。鮮度がよく柔らかかったこともあり、刻み食やソフト食の方も普通のお味噌汁を美味く食べることができたようです。
かぼちゃは入居者さんにご指南いただき調理。驚くほど甘くてホクホク！最高の出来上がりでした。
旬の野菜は美味しくて間違いなしです。次回が楽しみです♪